Chou fleur et pommes de terre à la coriandre

Ingrédients (5-6 personnes)

1 chou fleur

750 gr de pommes de terre

50 gr de beurre

1 c. à soupe de coriandre coupée finement

1 c. à café de curcuma

1 c. à soupe de cumin

Étapes

Couper le chou fleur en bouquets

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux

Faire chauffer le beurre avec le curcuma.

Ajouter le chou fleur. Remuer de temps en temps

Ajouter les pommes de terre.

Ajouter la coriandre et assaisonner

Couvrir et laisser cuire 25 – 30 min